牙周加速萎縮

前陣子台南著名的小吃店「阿堂鹹粥」一直被提及，讓我想起每回拜訪府城，都會吃到真的很不一樣的美食，享受聚餐時光之際，我還是很 #職業病 地在希望，所有森美學牙科診所的患者，都能因為我們的幫助，在植牙療程結束後，可以開開心心旅遊和品嚐不同特產。

其實不只是台南的粥品很有名，台灣這座島嶼上，有許多地方都有可以暖活身子的鹹粥，牙口不好的長輩們可能會依賴喝粥，維持整天的體力；然而，站在醫師的角度，我會想要稍微提醒大家留意，粥雖然容易下口，但長期主食為粥，就需要更注重營養是否足夠唷！

建議大家在熬煮粥品時，可以適時放入纖維含量更高的根莖類食物，像是地瓜或南瓜，不但可以提味，也讓牙口不好的患者依舊能夠活動自己的「口肌群」，稍微訓練一下咬合力，才不至於因長期以流質類食物為主，吃飯不需要太多的咀嚼，反而造成牙周加速萎縮。

「鹹粥類」經常放骨頭熬煮，我也會建議要謹慎評估長輩的食用習慣，不管是豬肉中的小碎骨或者海鮮類的刺骨，盡可能在烹煮過程中都可以提前挑出；牙科臨床很常見長輩本來的牙齒就有蛀牙的問題，曾經做過 根管治療，但因為沒有在療程後以「牙套」保護，牙齒變得比較脆弱，當不慎咬到較硬的食物，牙齒就很有可能斷裂，屆時可能會需要 3D齒雕 或假牙治療進行修復了。

我推薦家中長輩若要飲用粥品，可考慮在熬煮過程添加「豆漿」，豆漿本身就含有高含量的蛋白質，能調節身體機能、提高免疫力，攝取充分蛋白質，也可以延緩長輩肌少症 發生；島嶼上的一碗粥，簡單卻可以達到「食補」的功效，我自己也常鼓勵長輩患者，盡可能多多享受不同的食物，通過咀嚼、吞嚥的行為，可以讓身心都得到療癒。